شمس للاستثمار والتنمية | البيتا كاروتين

الكاروتينات هي الأصباغ الموجودة في النباتات التي تعتبر مسؤولة عن نقل ألوان نابضة بالحياة إلى الفواكه والخضروات التي تحدث بشكل طبيعي ، فهي وفيرة في الطبيعة ، وتشير التقديرات إلى أن هناك 500 كاروتينات المختلفة ، بما في ذلك بيتا كاروتين ، ألفا كاروتين ، لوتين ، وزعت في جميع أنحاء العالم بالنبات والطحالب .

البيتا كاروتين هو اشتقاق من الاسم اللاتيني للجزرة ، كما تم اشتقاق هذا المركب أول من جذور الجزرة . وهو مركب عضوي الذي يصنف كيميائيا بأنه الهيدروكربوني وعلى وجه التحديد باعتبارها تيربينويد . ذلك هو صبغة ملونة بشدة أن يضفي الفواكه والخضروات الأشكال أغنيائهم الأصفر والبرتقالي . مرة واحدة بلعها ، ويحصل على تحويلها إلى فيتامين A (ريتينول) الذي يؤدي عدة وظائف بيولوجية داخل الجسم . فيتامين (أ) يعمل أيضا كمضاد للأكسدة التي تحمي الخلايا من الآثار الضارة من الجذور الحرة الضارة .

بيتا كاروتين والكاروتينات العديدة الأخرى المعروفة أيضا باسم “طليعة الفيتامين A” لأنها بمثابة السلائف إلى إنتاج فيتامين (أ) في الجسم ، لا يمكن تحويل الكاروتينات الأخرى مثل الليكوبين ، وتين وزياكسانثين إلى فيتامين A. يتم توفير حوالي 50٪ من فيتامين (أ) في النظام الغذائي النباتي من قبل بيتا كاروتين والكاروتينات الأخرى . ويتم إنتاج البيتا كاروتين أيضا صناعيا أو من زيت النخيل ، والطحالب والفطريات . فيتامين (أ) وتشارك في تكوين بروتينات سكرية . فمن الضروري للرؤية ويتم تحويلها لاحقا إلى حمض الريتينويك الذي يستخدم لعمليات مثل النمو وتمايز الخلايا

الفوائد الصحية للبيتا كاروتين :
يمكن أن يعزى فوائد بيتا كاروتين الأولية إلى حقيقة أنها متورطة في تكوين فيتامين (أ) وهو أمر حيوي للحفاظ على الأغشية المخاطية والجلد بصحة جيدة . بعض من فوائده الصحية على النحو التالي :
 صحة القلب والأوعية الدموية :
تناول حمية غذائية غنية بيتا كاروتين يقلل من خطر أمراض القلب والأوعية الدموية إلى حد كبير . وذلك لأن بيتا كاروتين يعمل مع فيتامين e للحد من أكسدة الكولسترول LDL ، وبالتالي خفض خطر تصلب الشرايين وأمراض القلب التاجية

 يساعد على محاربة السرطان :
بيتا كاروتين يساعد على محاربة السرطان من خلال قدرته المضادة للأكسدة . الى جانب ذلك ، فإنه يساعد على إبقاء خلايا الجسم في التواصل السليم ، وبالتالي منع نمو الخلايا السرطانية . وبالتالي ، المدخول الغذائي من البيتا كاروتين الأطعمة الغنية يقلل من مخاطر سرطان الثدي والقولون ( يمكنك التعرف على اعراض القولون ) وتجويف الفم ، وسرطان الرئة

مفيد للمخ ويقلل جلطات المخ
وقد أثبتت الأبحاث أن استهلاك البيتا كاروتين هو مفيد لعقلك كما يؤخر بشكل ملحوظ شيخوخة المعرفية . وعلاوة على ذلك ، فإنه يمكن محاربة الاكسدة التي يمكن أن تضر خلايا الدماغ بمرور الوقت ، وبالتالي تقليل خطر الخرف

 علاج الامراض التنفسية :
تناول كميات كبيرة من الأطعمة بيتا كاروتين يساعد على زيادة قدرة الرئة وتخفيف أمراض الجهاز التنفسي، وبالتالي منع اضطرابات في التنفس مثل الربو و التهاب الشعب الهوائية وانتفاخ الرئة

 يمنع مرض السكري :
وقد أظهرت دراسات مختلفة أن الناس لديهم مستويات كافية من بيتا كاروتين في أجسامهم أقل عرضة للمعاناة من ضعف تحمل الجلوكوز ومرض السكري

 يمنع الضمور البقعي :
سن المتصلة تحلل البقعة الصفراء هو مرض يصيب العين التي البقعة من العين المسؤول عن الرؤية المركزية ، ويبدأ لكسر . استهلاك مستويات كافية من بيتا كاروتين (15MG) جنبا إلى جنب مع غيرها من المواد الغذائية يمكن أن تبطئ تطور سن بتحلل البقعة الصفراء (ARMD)

 يمنع التهاب المفاصل الروماتويدي :
نقص بيتا كاروتين وفيتامين C يعمل كعامل خطر لالتهاب المفاصل الروماتويدي . وبالتالي ، استهلاك مستويات كافية من بيتا كاروتين الضروري للحيلولة دون وقوع هذا الشرط

المصدر : الجمعية الامريكية للقلب

ومتنساش لايك وشير لصفحة فاكهة الصحة والجمال ” الباباظ “

==========اعلان مدفوع=========

اضف تعليق